Véronique BRECHAIRE-ANASTASIE 06.10.92.64.30.
Spécialiste Education Sensorielle Alimentaire
Consultant qualiticien agroalimentaire-Formateur qualité goût sensoriel
Savez-vous quelle est la définition du goût par Jacques PUISAIS ?
" Le goût est l’ensemble émotionnel correspondant à un état affectif et en conséquence à des sources de plaisirs qui procèdent de l’action de consommer un aliment ou une boisson pour un individu à un instant donné ».
Expert International
*Président de l’Institut Français du Goût, Président d’honneur de l’Union Française et de l’Union Internationale des œnologues
*Vice Président de l’Académie des Gastronomes
*Membre de l’Académie de l’Agriculture de France….
avec d’excellents ouvrages :le vin se met à table, le goût juste, le goût et l’enfant… le goûteur et le voluptueux !"
